Il  RISTORANTE SGARBATELLA avvia la sua attività produttiva nel 2014 in italia e più specificatamente a Roma; nasce dalla realizzazione di un sogno dei patron, i fratelli Dragone che, spinti da un forte spirito patriottico e legatissimi alla loro città natale ed al quartiere cui la loro infanzia è legata,  si prefiggono con un importante ed impegnativo investimento, di restituire l’originario ruolo alla location che ospita il ristorante, nel cuore di uno dei quartieri più vecchi di Roma, la Garbatella;  riprendono  i contenuti  essenziali del caratteristico ambiente e del caratteristico rione e, salvaguardando gli stili degli stessi, nasce l’attuale luogo legato alla tradizione della cultura gastronomica, offrendo un ambiente confortevole e personale dove tutti possono ritrovare i propri riferimenti di gusto e il calore dell’ambiente familiare.

Internamente al locale, completamente rinnovato, si respira un'atmosfera del tutto particolare.
La sala interna, riservata e climatizzata, è in grado di ospitare solo 40 persone . Nella stagione calda, durante il periodo primaverile-estivo, il locale incrementa ulteriormente la capacità grazie alla bellissima veranda esterna, capace di coinvolgere i propri ospiti, in un atmosfera surreale e suggestiva sotto il cielo della città eterna.
La cura quasi maniacale nel mantenere gli ambienti perfettamente curati e presentabili, è affidata alla madre dei titolari (Anna Maria detta Sgarbatella) e dà, a prima vista, la sensazione di trovarsi in un locale molto chic ma, un menu’ accattivante, curato nei particolari, attento alla qualità delle sue materie prime, nel rispetto della loro stagionalità, dai sapori e dai profumi mediterranei, la cui realizzazione è affidata all’arte della cucina sotto il controllo dello Chef Marco Neri  nonché  l'accoglienza garbata dello staff, vi metteranno immediatamente a Vostro agio e contribuiranno a creare una naturale cordialità che renderà il momento conviviale ancora più piacevole. Un luogo ideale per trascorrere una serata come a casa, un luogo di fascino dove prendere un buon aperitivo, accomodarsi in un salotto ricco di storia, gustando un buon menu, ascoltando una dolce ed emozionante  musica di sottofondo.    
Il Ristorante Sgarbatella inoltre, offre una vasta gamma di vini italiani e bollicine; l’ accurata ed attenta  selezione di etichette forniscono ai suoi  ospiti, la possibilità di bere bene, senza eccedere nel prezzo.